Снова не банальное место — органическая ферма в Ардуф (Хардуф) — Harduf Organic Farm.
И снова по наводке друзей.
Они в Хайфе живут и север знают лучше, что-то находят, потом нам явку сдают. И пока ещё ни одна не провалена !)
Только в это раз они нам не сказали,что на экскурсию надо заранее записываться на сайте фермы,ну мы и приехали на обум. Выходим из машины, смотрим кучка людей куда-то идут с дядькой во главе. И дядька нам рукой машет и кричит : » Вы тоже хотите к нам присоединиться?» ..Ну естессна!! Это только через 2 часа нас осенили,что опоздай мы на пол-часа и всё…следующая экскурсия только в 3 часа дня. В общем, просто везение…
Ферма находится в поселении Ардуф на севере Израиля,среди множества арабских посёлков. Но это совсем недалеко от Хайфы.
Хозяйство существует буквально со дня основания посёлка в 1982 году и занимается выращиванием органических овощей, фруктов и семенных культур. В 1992 году здесь же открылась первая органическая молочная ферма в Израиле и теперь это одно большое,успешное хозяство ,включающее в себя кроме всего , так же овощной рынок .
Экскурсия началась как раз таки с коровника — детсада . Слева «подростки» — те кому уже стукнул годик , справа телята от месяца и старше. И взрослые и дети получили бутылку с водой, каждый выбрал себе телёнка и задачей было его хорошенько напоить. Телята просовывали головы между решётками и тянулись длинными языками за сосками, за штанинами и за всем, до чего язык мог достать . 
Больше было похоже,что Адель отбирает у бедных теляток водичку, а не поит их.
Вне коровника, вот в таких маленьких загончиках какое-то время живут и растут недавно родившиеся телята. Маленькие и уже такие любопытные.
Возле большого ,разделённого на секции хранилища, детям дали новое задание — «приготовить» обед всё для тех же телят, которых мы поили раньше . Обед должен был состоять из разных злаков, соломы и силоса. Переходя от секции к секции и беря по две-три ладошки корма,понемногу каждый наполнял своё ведёрко. Только на силосе наша сказала,что «фу воняет» ,но в ладошку набрала и даже потом всё перемешала )
Возвращаемся в коровник к малышам и там дяденька показывает как нужно правильно давать им корм . Сначала приблизить к ним ведро, дать понюхать (как бы пригласить отобедать) и если телёнку понравилось, то высыпать рядом с загончиком и отойти. Наши понюхали и вроде бы сначала даже согласились, а потом заартачились , начали крутить носом и в итоге есть не стали.
Зато подростки из загона напротив с завистью поглядывали на такое представление)
С курицами вышла такая же фигня. Мои сидели с вытянутыми ладошками полные зерна ,но курицы их игнорили.
После этого детей попросили пособирать яйца для совместного обеда . Куры там оказались проффи своего дела и ни одна не сдвинулась и не сбежала даже не смотря на то,что шумная орава детей совала везде руки и пыталась чуть-ли не из под них выудить яйца.
Мелкая вытаскивала по одному яйцу, быстро бежала к дядечке , складывала яйцо в корзину и пулей неслась обратно за следующим. Вот так и получилось,что вышли оттуда последними.
Пока мои стояли в длинной очереди на мойку рук, я пошла смотреть на автоматизированную дойку коров. Думаю после этого некоторые дети перестанут пить молочко ))
Первая часть экскурсии закончена, дальше совместное приготовление обеда.Это не здесь, поэтому садимся все в машины и проехав пару километров оказываемся в ещё одном хозяйстве — на этот раз аграрном.
Две печки для приготовления лепёшек,столы и маленькая кухня. Разделившись на маленькие группки,каждый нашёл для себя дело. Дети, а основном, помогали раскатывать тесто на лепёшки, кто-то делал салат, некоторые папы готовили на кухне омлет. Мои были раскатчиками теста . Потренировались ,так сказать, перед Наполеоном из 10 коржей на Новый Год )
Забавно было наблюдать,как семьи совершенно не знающие друг-друга вместе делают одно общее дело. И получилось безумно вкусно ,несмотря на кажущуюся простоту — лепёшки,пара салатов и омлет . Трескали все с удовольствием и за добавкой бегали. Один вон так бегал, так бегал — лысину себе расшиб об торчащую из столба деревяшку …. Теперь у нас дома раненый муж и отец 😉
И всё органика и всё натЮрпродукт. А вот натур-туалет Дусёк не оценила. Увидев стульчак унитаза в деревянном ящике сначала ничего , а потом, заглянув внутрь «унитаза» и не увидев в нём привычной водички, а кучу опилок и…кхм..органики, наотрез отказалась на него садиться.
Мои объяснения про то что это нормально и туда ходят люди,которые здесь работают и живут не помогли, пришлось орошать кустик возле туалета ))
Кроме того,что в хозяйстве есть постоянные работники , здесь так же принимают добровольцев-помощников из других стран и различные организации помогающие душевнобольным людям в трудовой адаптации.
В общем, место очень душевное.. Обязательно поедем снова.
Сайт фермы: http://www.harduf.net/
Форма для заполнения заказа экскурсии тут
Стоимость:
*** 30 шекелей с человека за экскурсию только в коровник (без обеда)
*** 60 шек с человека за экскурсию с обедом. И для взрослых и для детей одна цена .
Tali's blog 